26 vegane Rezepte – einfach, lecker und gesund!

Egal, ob du vegan lebst oder ab und zu vegane Rezepte geniesst, weil du weniger Fleisch und tierische Produkte essen möchtest, wir haben eine grosse Auswahl an veganen Rezepten für dich.

Die Rezepte sind einfach zuzubereiten, kommen ohne viele besondere Zutaten aus und schmecken der ganzen Familie.

Pflanzliche Ernährung wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus

Eine grosse Analyse aus dem Jahr 2019 im Journal of the American College Of Cardiology ergab, dass Erwachsene, die eine hauptsächlich pflanzliche Ernährung befolgen, mit einer 41 % geringeren Wahrscheinlichkeit mit Herzinsuffizienz ins Krankenhaus eingeliefert wurden als Teilnehmer, deren Ernährung viel verarbeitetes Fleisch umfasst. (Weitere Forschung wäre erforderlich, um Ursache und Wirkung zu ermitteln.)

Dies ergänzt die zuvor veröffentlichten Daten, die darauf hindeutet, dass Erwachsene, die wenig bis kein Fleisch essen, tendenziell gesündere Blutdruckwerte als Fleischesser aufweisen. Zu veganen Gerichten zu greifen, kann sich also positiv auf deine Gesundheit auswirken.

26 vegane Rezepte, die immer schmecken

Ob veganes Frühstück zum Start in den Tag oder schnellem Mittagessen, leckeren Kuchen und Desserts oder auch festlichen Gerichten - hier findest du die passenden Rezepte. Lass es dir schmecken!

Auch interessant: Wissenswertes zu veganer Ernährung erfährst du hier!

Mit dem Veganuary in die vegane Ernährung starten

Falls du noch nicht ganz sicher bist, ob vegane Ernährung für dich das Richtige ist, dann kannst du dich auch erst einmal herantasten. Zum Jahresstart findet zum Beispiel regelmässig der Veganuary statt - organisiert von einer gemeinnützigen Organisation. Ihr Ziel ist es, die Vorteile veganer Ernährung näher zu bringen. Sei es für einen persönlich oder auch für die Umwelt.

Aber: Ganz ohne Zwang und verurteilendem Fingerzeig. Erfahre hier mehr darüber, was hinter dem Veganuary steckt!